Gamme Supreme
Saveur et couleur neutres, qualité maximale. Pour que ce soit la viande qui commande.
Vente en gros · Restauration et distribution
Pain brioche à hamburger
en gros pour la restauration
La brioche des meilleurs spécialistes du burger, maintenant pour votre entreprise. Usine artisanale, gamme professionnelle et une logistique pensée pour la restauration et la distribution.
Déjà sur l'App Store et Google Play
Commandez par caisses ou palettes · 48 h dès la sortie d'usine
Pourquoi Briox à votre carte
Le pain décide si le burger tient. Le nôtre ne flanche pas : ni en salle, ni dans votre chambre froide, ni sur la route.
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Il tient le burger
Les pains High supportent le poids et les jus d'une viande en médaillon sans se défaire. Les bas, faits pour le smash.
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15 jours à température ambiante · 6 mois congelé
Vous travaillez avec de la marge, pas dans la précipitation. Vous gérez votre stock sans perte et vous servez le même pain le premier jour et le dernier.
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Dans votre cuisine en 48 h
48 heures dès la sortie d'usine. Nous servons aussi les Canaries et les Baléares.
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Nos briox, deux familles
Supreme : goût et couleur neutres, qualité maximale. Potato : fécule de pomme de terre, le standard de l'industrie, avec POTATO ROLL AIR de nouvelle génération.
Nos briox. Que chaque pro choisisse le sien
Deux familles, deux formats et des éditions de couleur et de saveur pour quand la carte demande du spectacle.
Gamme Potato
Fécule de pomme de terre, le standard de l'industrie. Avec POTATO ROLL AIR comme nouvelle génération.
Éditions spéciales de couleur et de saveur
Vous ne savez pas lequel est le vôtre ? Commandez un carton dans l'App et testez-le à votre carte.
Pensé pour votre exploitation
Les deux décisions qui comptent vraiment dans une cuisine : qu'il arrive à temps et qu'il ne s'abîme pas.
Conservation
15jours
à température ambiante
6 mois congelé · congelez et sortez selon la demande
Livraison
48h
depuis la sortie d'usine
Couverture
Îles incluses
Canaries (avec l'un des meilleurs distributeurs de la zone) et Baléares. Par géographie, cela peut prendre un peu plus de temps.
Calculez votre palette
Dites-nous combien de burgers vous servez et nous vous disons combien de pain il vous faut, en caisses et en palettes, et tous les combien vous réapprovisionnez.
1unité
48caisse
40caisses = 1 palette1.920 unités
Caisses par mois
65caisses
3.120 pains/mois · équivaut à 1 palette et 25 caisses
- Tous les combien vous réapprovisionnez 16 jours de service par palette
- Comment vous le stockez 38 caisses sous la main · 27 congelées
- Stock tampon recommandé 10 caisses de sécurité
Estimation indicative pour planifier (1 hamburger = 1 pain). Constantes : caisse = 48 unités · palette = 40 caisses = 1.920 unités. Les SLIDERS sont en plaques (4 par caisse) et n'entrent pas dans ce calcul. Ce n'est pas une offre ni un engagement de stock.
Commandez depuis l'App, en 4 étapes
Les commandes de restauration et de distribution se gèrent dans l'App de Briox : catalogue en temps réel, vos commandes et vos factures.
- 01
Téléchargez l'App
Sur l'App Store et Google Play, ou ouvrez-la dans le navigateur.
- 02
Créez votre compte professionnel
Un seul compte pour tous vos établissements.
- 03
Commandez quand
Par cartons ou par palettes, selon votre volume.
- 04
Recevez-le en 48 h
À partir de la sortie d'usine. Les Canaries et les Baléares aussi.
Commencez par un carton
Commandez-le depuis l'App et composez votre carte avec notre brioche sans vous engager sur un volume.
Questions sur la commande en gros
Sous quel format commande-t-on ?
Vous commandez par cartons ou par palettes, selon votre volume. Le carton fait 48 unités et la palette fait 40 cartons (1 920 unités). La seule exception, ce sont les SLIDERS, qui se servent en plaques : leur carton contient 4 plaques.
Combien de temps prend la livraison ?
En péninsule, le transporteur livre en 48 heures ouvrables maximum dès la sortie d'usine. Pour ne jamais manquer de pain, commandez environ 5 jours à l'avance : nous préparons les commandes par ordre d'arrivée, la vôtre peut donc ne pas partir le jour même, et le transport peut connaître un retard. La plupart de nos clients commandent le week-end ou le lundi pour être livrés dans la semaine. Nous livrons aussi les Îles Canaries (avec l'un des meilleurs distributeurs de la zone) et les Baléares ; de par leur géographie, cela peut prendre un peu plus de temps.
Comment conserver la brioche ?
Il tient 15 jours à température ambiante et jusqu'à 6 mois congelé, pour planifier votre stock sans perte.
Comment passer ma commande ?
Depuis l'App de Briox : catalogue en temps réel, vos commandes et vos factures. Elle est sur l'App Store et Google Play, et s'ouvre aussi dans le navigateur : pedidos.brioxbaker.com.
Quel pain choisir pour mon hamburger ?
Pour un médaillon, avec du poids et du jus, utilisez les pains High : ils tiennent mieux. Pour le smash, les pains bas. Côté goût, la gamme Supreme est neutre et de qualité maximale ; la gamme Potato contient de la fécule de pomme de terre et c'est le standard de l'industrie.
Génies de la brioche pour génies des burgers
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Commandez par caisses ou palettes · 48 h dès la sortie d'usine