Touchez et il devient un burgerTouchez et il redevient un painTouchez et il s’ouvre
Notre brioche est dans
LE MEILLEURBURGERESPAGNE2025
by @thecarnivansuperbar
Le pain brioche des
CHAMPIONS
by @madison.smash
Ultra exclusif
SMASHROLL
L’accord parfait : Potato Roll + Smash
LE MEILLEUR PRIX POUR UN PAIN BRIOCHE DE HAUTE QUALITÉ
75G/10CM
MIE PLUS TENDRE
PLUS DE BRILLANCE
RÉSISTE À LA LIVRAISON
48 PAINS PAR CARTON
Ultra exclusif
HIGHROLL
Le frère du Smash Roll
80G/10CM
CONGELÉ : 6 MOIS
EMBALLAGE : FLOWPACK
AMBIANTE : 15 JOURS
BRIOCHE DÉJÀ TRANCHÉ
BLACKSÉSAMO
95G/11CM
CONGELÉ : 6 MOIS
EMBALLAGE : FLOWPACK
AMBIANTE : 15 JOURS
BRIOCHE DÉJÀ TRANCHÉ
Comment lire un Briox
Les mots
Ultra exclusif
SMASH ROLL
L’accord parfait : Potato Roll + Smash
Ultra exclusif
HIGH ROLL
Le frère du Smash Roll
POTATOFécule de pomme de terre et beurre. La mie la plus tendre, et le standard du secteur.
SUPREMEPâte moins enrichie et moins briochée : plus légère en bouche et la moins sucrée. Goût et couleur neutres.
AIRFermentation plus longue : la mie est plus aérée et légère.
HIGHMême poids, plus de hauteur : le pain monte au lieu de s'élargir, et laisse de la place pour plus de garniture sans que le hamburger se démonte.
Les noms se lisent comme une addition
HIGHplus hautPOTATOpomme de terre et beurreAIRfermentation longue
Catalogue 2026
Notre brioche
Chaque pain a sa fiche avec mesures, conservation et usages.